O knize: 1969 / Ovoce a zelenina jsou pro člověka nezbytné po celý rok a měly by být součástí denní stravě. Obsahují důležité prvky naší potravy: vitamíny, bílkoviny, sacharidy, kyseliny, enzymy, chuťové a aromatické látky. Přispívají k úplnějšímu vstřebávání potravy a následně k zachování zdraví a výkonnosti. Konzumace čerstvého ovoce a zeleniny je však limitována dobou jejich zrání. Aby byla zajištěna spotřeba těchto produktů po celý rok, jsou konzervovány. A zde je velmi důležité zachovat původní vlastnosti ovoce a zeleniny Brožura pomůže zahradníkům a hospodyňkám nejúspěšněji se s touto záležitostí vyrovnat.